ACTUALITÉ SCIENTIFIQUE
ET INNOVATION DE L'ÉTS
Gouter les aliments sur ordinateur - Par : Substance,

Gouter les aliments sur ordinateur


Image d’entête de Mait Jüriado , licence CC, source.

L’Université Nationale de Singapore a développé une électrode capable de reproduire les saveurs des aliments (sucré, salé, amertume, acidité). La première version de l’appareil est une électrode en argent placé sur le bout de la langue produit des courants alternatifs et des changements de températures minimes qui agissent sur les récepteurs gustatifs de la langue.

La principale application reste pour le moment le divertissement et les jeux vidéo. L’équipe de chercheur prévoit toutefois des applications médicales, en particulier pour les personnes qui perdent des sensations gustatives, pour permettre aux diabétiques de profiter des plaisirs sucrés sans effets sur la santé et de sevrer les dépendants aux boissons sucrées . Elle a bon espoir aussi qu’il sera bientôt possible de gouter et sentir les aliments devant son poste de télévision, en regardant une émission culinaire.

Source: New Scientist

 

 

commentaires

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *